알림
알럿 메세지를 보여줍니다.
도우가 맛있어야 진짜다!
피자 맛의 90%를 좌우하는 그것!
피자 토핑 재료는 사실 브랜드나 비브랜드 모두 비슷비슷하다?
그런데 왜 피자 맛이 차이가 날까? 피자맛의 비결은 도우와 소스!
흉내낼 수 없는 7번가의 특급 레시피
7번가피자는 십여 년 전부터 도우 공장을 운영하며 꾸준히 기술개발을 해 온 바, 현재는 NLW72 방식에 의해 상온과 저온숙성방식을 혼합한 독특한 방식으로 십여가지 건강한 곡물을 사용하고도 오히려 흰 빵보다 더 쫄깃쫄깃하고 맛있는 피자를 만들어 내는 데 성공하였습니다.뿐만 아니라, 최근 국내 최초로 완전 밀봉 방식에 의한 저온 숙성 기술을 개발하여 (외국에서도 현재까지 보고된 적 없음) 십여 년간의 꾸준한 기술 축적이 아니면 해낼 수 없는 최고의 도우를 생산하고 있습니다.
7가지 맛의 비밀
-
1
몸에 좋은 곡물도우
국내 최초 완전 밀봉 방식
3단계 저온숙성 도우 -
2
전통방식의 손맛
기계가 아닌 손으로 만드는
전통방식 고수 -
3
뉴질랜드산 천일염
도우반죽의 소금조차
깨끗한 뉴질랜드산 천일염 -
4
자연산 순수 치즈
자연산 치즈만이
맛있는 피자를 만든다는 신념! -
5
신선한 토마토
엄선된 토마토로만 만든
건강한 토마토소스 -
6
NO! 빙초산
빙초산을 사용하지 않는
건강한 수제 피클 -
7
요리다운 파스타
레스토랑처럼 팬에 조리 후
오븐에 조리하는 오븐 파스타
알림
컨펌 메세지를 보여줍니다.